营养师速成教材

营养师速成教材 文档类型 doc / 本文档为《营养师速成教材.doc》,可适用于哲学领域,主题内容包含营养师速成教材一、蛋白质的七大作用:1、可制造肌肉、血液、皮肤、和身体各种器官。2、帮助身体建造新组织以替代坏掉的组织。3、通过血液向细胞输送氧和各种营养素。4、调节体内水份的平衡。5、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。6、帮助伤口血液凝结及愈合。7、在体内制造酶,有助将食物转化为能量。二、类胡萝卜素(维生素A)的六大作用:1、强力抗氧化剂,有助于身体免受自由基的伤害,对微血管组织较多的部位和眼部最具保护功效。2、促进眼部组织健康,保护视力。3、提高免疫力。4、有助于维护皮肤和黏膜健康。5、帮助身体组织的生长和复原。6、促进健康骨骼及牙齿的生长。三、天然B族维生素的八大作用:1、硫胺素(维生素B1):协助碳水化合物的新陈代谢和能量的产生。维持神经系统所需。2、核黄素(维生素B2):是构成红细胞的重要物质。参与许多新陈代谢的作用,协助食物产生能量,帮助成长发育,令头发、指甲坚固,减少口腔发炎。3、烟酸(维生素B3):帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量,维护皮肤健康,参与血糖控制。4、泛酸(维生素B5):有助于食物释放能量及脂肪新陈代谢。5、吡哆辛(维生素B6):参与激素和红血球的合成等等。
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