营养师教材

营养师教材 文档类型 pdf / 本文档为《营养师教材.pdf》,可适用于减肥、健康领域,主题内容包含前言膳食、营养与人民生活息息相关,合理营养是健康的基础。随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高,人们对营养与健康日渐重视,科学饮食、合理营养、促进健康已成为社会的基本需求。但是,当前我国居民对营养知识了解较少,营养人才严重缺乏。为了广泛普及营养知识,提高全民营养素质,培养专业营养技术人员已成为当前我国社会的迫切需求。中国营养学会作为我国营养学专业学术机构,具有显著的学科及专家优势,为社会培养营养学专业人才责无旁贷。为推动我国营养专业技术队伍的发展,满足我国社会对营养专业人才的需要,中国营养学会正在全国范围内启动营养师培训和认证工作。《中国营养师培训教材》是针对参加培训人员的专用教材,同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括:基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定,具有较强的科学性。本教材考虑到我国营养工作的实际需要,增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇,内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面,具有较强的实用性。本教材是按照等等。
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